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大米越白越好吗
万昌大米是越白越好吗？其实这个想法是不对的，还有一部分朋友认为大米越透明越好，大米越光越亮可能是陈米抛光或过度加工的大米。大米中的维生素和微量元素主要存在大米外面这一层，过度加工或抛光有损米的养分。
大米的香味取决于稻谷的品种，有的稻谷有香味，有的稻谷没有香味；越是扑鼻的浓香越有可能是加入香精的陈米，正常的香米是一股淡淡的清香，正常的大米一般都是比较干净的颜色。新米会有一些似有似无的淡绿色，如果这种大米的颜色过白，摸起来还油滑，那么很有可能是抛光的。如果颜色过绿，则有可能是人工上色。
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